我們再創(chuàng)作食品包裝設計的時候，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的一些問題，包裝可以解決很多食品安全問題。它是一種堅固、無縫隙、能長時間保存食物以阻止污染物的方法。鋁和馬口鐵是食品包裝中最常用的一種材料。以下是金屬接觸到食物的原因。

食品包裝的安全標準

因為不銹鋼餐具在家庭和餐館中非常常見，所以某些金屬接觸是安全的。美國食品與藥品管理局(FDA)和歐洲食品安全局(EFSA)分別確定了用于食品包裝的接觸材料。除了食品包裝材料外，F(xiàn)CM還可用于移動容器、食品加工設備、廚具和餐具。

監(jiān)管機構也定期更新FCM的觀點，因為新信息不斷出現(xiàn)。例如，在2019年2月，EFSA更新了塑料中五種添加到塑料中的鄰苯二甲酸酯的風險評估，這五種鄰苯二甲酸酯被添加到塑料中以增加靈活性和使用壽命。有時，科學家對監(jiān)管機構的風險評估提出質(zhì)疑。經(jīng)過研究，他們發(fā)現(xiàn)食物接觸，如FCA(FCA)中的不安全化學物質(zhì)正在從FCM轉移到食品中，并通過雜志發(fā)表自己的觀點。EHP發(fā)布了供FDA和EFSA審查的研究報告，以確定風險評估的差距和改進建議。

超乎標準的安全博弈

包裝中的某些化學成分與疾病有關聯(lián)，因此研究者們擔心化學制品會從包裝轉移到食品上。許多化學物質(zhì)對它們的毒性還不清楚。也有制造商生產(chǎn)含有BPA涂層的飲料罐。盡管FDA認定雙酚A是安全的，但研究人員發(fā)現(xiàn)，與食物接觸的化學物質(zhì)遷移到食物中會帶來健康風險。一定要注意安全！如果不確定，請勿使用包裝材料或清漆。充足的食物清漆可供選擇，這是不會影響健康的。食品工廠的責任是檢查生產(chǎn)工藝是否符合要求。玩游戲更安全！

能與食物安全接觸的金屬

從農(nóng)場到餐桌這一農(nóng)業(yè)食物鏈，食物可以接觸到各種各樣的物質(zhì)。一些標準中，盡管“食品安全”的國際標志是葡萄酒和叉子，但某些金屬卻是最可靠的食品安全包裝材料。其他安全的食品包裝材料包括塑料，橡膠，陶瓷，紙和紙板。

食物安全標識要有資格使用，包裝必須符合多種標準，各國之間的標準也各不相同。一般的要求之一是材料表面不得有有毒污染物。與此同時，它不會因消耗而成為毒素的來源。歐盟規(guī)定，接觸食品不會危害人類健康。

由于鋁的耐溫、質(zhì)輕、耐腐蝕等特點，已成為食品安全選材之一。這也是一個經(jīng)濟有效的解決方案。用于食品行業(yè)的炊具，是FDA批準的，但僅限于烹飪。鐵在沒有保護層的情況下，腐蝕和氧化降解。不銹鋼(304級和316級)是用于各種行業(yè)的腐蝕鋼最常用的合金。

一些金屬，如銅或黃銅，由于潛在的腐蝕，不能用于食品工業(yè)。然而，金屬的種類并非唯一影響食品安全的因素，因為為了清潔和衛(wèi)生，必須進行適當?shù)谋砻嫣幚怼?/p>

應對的規(guī)則和其他安全法規(guī)

為了消費者的安全，我們會格外小心，避免使用鋁或馬口鐵包裝的產(chǎn)品成分發(fā)生任何反應。為使這些材料適用于食品接觸，我們在鋁板和馬口鐵板上涂上了一層透明的“食品清漆”，該清漆已被歐盟明確批準并符合標準提供的所有準則。